Zwei-Pfeffer Dry-Rub

 Ein Dry Rub der etwas anderen Art ohne Paprika oder Chili. Kräftig im Geschmack aber nicht zu aufdringlich.   Autor bzw. Quelle des Rezepts: Lars Hilgemann   Zubereitung: Den Szechuan-Pfeffer und die schwarzen Pfefferkörner in einem Mörser fein zerstoßen. Die Rosmarinnadeln zwischen den Fingerspitzen zerreiben oder auch mit dem Mörser zerkleinern. Alle Zutaten gut miteinander verrühren bis […]