Chili con Carne Burger

Ihr liebt saftige Burger und würziges Chili con Carne? Beides zusammen bringt Euch diese scharfe Kombination auf den Teller!

Hier wird Fleisch mit Fleisch gefüllt und zwar das Hamburger Patty mit flüssigen Fleischkern. Inspiriert vom Aufbau eines Schokosoufflees quillt hier nicht Schokolade als Lava heraus, sondern saftig, brennendes Chili con Carne. Knusprig-scharfe Unterstützung liefert das Nacho-Topping mit Jalapenos. Wem das zu heiß wird, dem hilft die milde, doppelte Ladung an Cheddar.

Tipp: Die Burgerpatties lassen sich am einfachsten mit Hilfe einer StufZ Burger Presse füllen.

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Anstatt immer nur Krautsalat auf die Bratenbrötchen oder zum Pulled Pork Sandwich zu reichen sollte man lieber noch ein paar Schmorzwiebeln nebenher im Smoker zubereiten.

Pflanzsaison 2009

Nach einem Jahr ohne richtig scharfe Schoten hab ich dann in 2009 mal wieder so richtig zugelangt. Es war Zeit für ein paar Habbi-Variationen: Scotch