Karfleischtag: Auf direktem Weg ins Fegefeuer!

Was vor über 15 Jahren Dank sturmfreier Bude und sonnigem Wetter mit einer handvoll Leuten begann, hat sich inzwischen zu einer festen Tradition mit ungeahntem Ausmaß entwickelt. Jedes Jahr an Karfreitag trifft sich eine Gruppe Grillbegeisterter zu einem gemütlichen Beisammensein und zelebriert den Karfleischtag. In diesem Jahr hatte das Event allerdings schon fast epische Ausmaße…

Dutch Oven Klassiker: Schichtfleisch

Dank viraler Verbreitung in diversen Grillforen sind wahrscheinlich mehr als 90 Prozent der Dutch Oven im deutschsprachigen Raum mit diesem Rezept eingeweiht worden. Zurecht wie ich finde, ist die Zubereitung doch recht einfach und das Ergebnis hat schon diverse Skeptiker eines besseren belehrt. Beim Schichtfleisch wird der Schweinenacken extrem zart und schmeckt unvergleichlich würzig. Da […]

Hochzeitsnachtreffen mit Entrecote

Der Hochzeits-Marathon mit drei Feiern innerhalb von 8 Wochen diesen Sommer liegt bereits ein kleines Stück zurück, zum Glück hat Stefan aber bei einem Spiel auf Hochzeit Nr. 2 eine Grillparty für das Brautpaar gewonnen. Der harte Kern der Gäste hatte also mal wieder Gelegenheit, um es bei dem ein oder anderen Kaltgetränk krachen zu […]