BBQ Tipps & Tricks
Turbo-Rippchen vom Kugelgrill
Du hast Bock auf Rippchen aber keine Zeit den halben (Arbeits-) Tag den Smoker anzufeuern? Kein Problem, die Zubereitung geht auch deutlich flotter auf dem
Du hast Bock auf Rippchen aber keine Zeit den halben (Arbeits-) Tag den Smoker anzufeuern? Kein Problem, die Zubereitung geht auch deutlich flotter auf dem
Buchteln bzw. Rohrnudeln gibt es in den unterschiedlichsten Formen seit Jahrhunderten. Ursprünglich aus der böhmischen Küche haben sich die gefüllten Kugeln aus Hefeteig in vielen
OK, die Marinade ist nicht authentisch indonesisch, vielmehr stammen die Hauptzutaten aus dem indonesischen Spezialitätenregal in einem holländischen Supermarkt. Die Marinade ist aber schnell zusammengerührt
Scheint am Samstagmorgen bereits die Sonne, kann man sich auf einen unentspannten Einkauf gefasst machen. Die halbe Nation ist hektisch auf der Suche nach Grillutensilien
Da sind es endlich mal über 30 Grad und natürlich wird man direkt gezwungen den ganzen Tag im klimatisierten Büro zu verbringen. Meeting reihte sich
Beim durchwühlen meiner Fotos aus dem letzten Jahr kamen ein paar unschöne Erinnerungen hoch – ein rund 5 kg schweres Stück Roastbeef sollte auf einer
In 2013 ist leider aufgrund von 3 Hochzeiten im Team Chilichef mit Wettkämpfen nicht so viel los….. Was macht man da, das die Fingerspitzen nicht
In unseren Breitengraden (bzw. bei den Österreichischen Nachbarn) wird Tafelspitz meistens in Brühe gekocht und dann mit Meerrettichsauce serviert. Das es auch anders geht zeigen
Familienbesuch ist immer ein willkommener Grund, um etwas Nettes zu kochen. Da sich meine Tochter zu den obligatorischen Geburtstags-Pommes (und natürlich Unmengen an Ketchup) dieses
Vor einiger Zeit stolperte ich im mybbq.net-Forum über einen Smokey Joe, der zum Verkauf stand. Obwohl die Zeiten, in denen ich laue Sommerabende grillend im
Der örtliche Baumarkt bietet zumeist nur ein spärliches Sortiment an Grills: 0815-Lavastein-Gasgrill-Schrott und ein paar Weberkugeln. Spätestens im September wird die Aktionsfläche aber eh wieder
Hot Dogs gehören zusammen mit Hamburgern zu den Ikonen der Fast Food Kultur. Schmackhafte Snacks, die nicht nur zu fast jeder Gelegenheit passen, sondern auch